Canelón de pollo rustido

Presa ibérica, pera y encurtidos

Ceps con praliné de piñones

Y somos de barra...

Aquí no encontrarás carta ni una cocina escondida. Somos dos hermanos que han abierto las puertas de su casa para que entres, disfrutes y repitas.

Nosotros nos vamos a dedicar a lo que sabemos: cocinar con lo que nos encontramos día a día en el mercado. ¡Bienvenido!

Somos herederos naturales de lo que nuestra abuela cocinaba en su casa de comidas en Teruel. Ahí aprendimos a valorar los tempos en cocina, a venerar la técnica y los aspectos más clásicos de la cocina, así como del producto. El resultado es lo que ves: recuperación de recetas simples de tres ingredientes y guisos tradicionales adaptados a un paladar moderno. Sencillez, cocina de mercado clásica, pero inmensamente creativa y versátil.